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Il Buccellato

Ingredienti per 4 persone 500 g. di farina 00; 150 g. di zucchero, 20 g. di semi di anice, 15 g. di lievito di birra, 50 g. di uvetta, un bianco d'uovo sbattuto, una tazzina da caffè di sciroppo di zucchero.
Procedimento

Impastiamo la farina con lo zucchero, l'anice, il lievito (precedentemente sciolto in acqua tiepida) e l'uvetta. Il composto dovrà avere la consistenza del pane. Gli daremo la forma che preferiamo, faremo lievitare, e spennelleremo con il bianco d'uovo e lo sciroppo di zucchero.
Cuoceremo in forno caldo (180°) per 45 min. circa.