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La Zuppa Lucchese

Ingredienti per 6 persone

Un buccellato di 1/2 Kg. a fette; due bicchieri di vin santo; 100 g. di zucchero; 300 g. di fragole tagliate a metà; 500 g. di crema.

Procedimento

Bagnamo nel vin santo le fette di buccellato, le sistemiamo sul fondo di una zuppiera, spolveriamo con lo zucchero e vi disponiamo uno strato di fragole passate anch'esse nello zucchero. Facciamo uno strato di crema e continuiamo con buccellato, zucchero, fragole, crema, fino ad esaurimento materie. L'ultimo strato deve essere di crema.